パン・ペルデュ

今日のお昼ごはんはパン・ペルデュ。フレンチトーストです。
もちろん食パンやブリオッシュでも作れますが、余ったバゲットで作るのがいちばんシンプルで美味しいな。
前の晩から卵液に浸しておいたので今日は焼くだけ。
バターを落とし、蓋をして焼くと表面はカリッと、中はふんわりと仕上がります。

たっぷりのアカシアの蜂蜜とシナモンをふりかけてできあがり。
バニラアイスを切らしていたのが残念でしたが、美味しくひとりランチでした。
バゲットが卵液を吸うので、出来上がりは思いのほかビッグサイズ！
（実はフライパンにもう1切れあったのでした。が、難なく完食。）