comomo*日記:おやつ

ジャックのクグロフ [2009-05-21 22:08 by comomo-cafe]
FROM　スペイン [2009-01-23 23:53 by comomo-cafe]
もちもち白玉　～マンゴーとココナッツミルクのお汁粉仕立て～ [2008-08-20 15:39 by comomo-cafe]
くるみパン② [2007-08-12 16:51 by comomo-cafe]

先日福岡へ日帰りした際、久しぶりに『パティスリー・ジャック』の焼き菓子を購入。
福岡に住んでいた大学時代から大好きだったパティスリー。
この日は我が家のおやつにクグロフ・マロンを買い求めました。
ひそかに（？）おとりよせなどでも話題になっているようです＾＾
パウンド型の焼き菓子もすっきりシャープで好きだけれど、
クグロフ型というだけで、なんだか特別感があるような。大粒のマロンとチョコレートがうれしく美味しい。
表面のグラスもきちんとしゃりしゃりしていていい食感。
時にはパティスリーのお菓子を食べることもお勉強のひとつ（いいわけ？）です。
ふんわりと軽めの生地で、リキュールも程よくきいて幸せなお菓子でした。

年末年始をスペインで過ごされたTさまよりおいしいお土産を頂きました。
なんて可愛いパッケージ！日本のものは意外にシックなものが多い中、目にも楽しい～♪
CACAO SAMPAKAというショップのショコラ。
初めて知りましたが、ココで見ていたら今年中にも日本上陸らしいです♪
今年のサロン・ドュ・ショコラには残念ながら参加していないようでしたが、来年はぜひ～♪
こんなスタイリッシュなショコラです。
フレイバーも8種類あり、フルーツの香りたっぷり＾＾
HPのショコラの説明を見ながら、スペインの香りと共に美味しく頂いています。
やはり寒い冬は温かい飲み物とショコラが美味しいものです。

お盆休みの名残なのか、ついついのんびり更新になりがちです…。

この夏もマンゴーのアイスクリームを作ろうと意気込んでいたものの、
我が家の冷凍庫にアイスクリーマーの入る余地はなく、今年も常温待機＾＾；

もっぱらハーゲンダッツのお世話になっています。


マンゴーアイス用のピュレはしっかり買っているので、
白玉を合わせて冷たいお汁粉仕立てに。

お汁粉といっても、マンゴーピュレとココナッツミルク、きび砂糖をあわせるだけ。
白玉は絹ごし豆腐で練り、冷蔵庫に入れても固くなりにくい作り方で。

夏のおやつは簡単・ラクチンがいちばん！

また？
・・・・またです。くるみパン。
前回のが美味しかった＆おすそ分けですぐに無くなったので
少しルセットを改良してまたまた。

前回は全粒粉を10%あわせたのですが、今回は強力粉（イーグル使用）のみで。
砂糖の分量を増やして風味＆色よく☆
卵＆ミルクの分量もちょっと変えて。
そして大きく刻んだくるみは食感が楽しめていいけれど、
今回は小さめに刻んで、生地が傷むのを少し防げたかな・・・？

うーん
こちらの方が好きな味♪

焼いて30分ほどしたものをぱくりといただきました
うま。

今日はお昼過ぎまで冷房を入れずにガマン
そのときのお供はコレ↓


ストレートティー＋カルヴァドスを少々＋ライム
爽やかな味☆

コレを飲んでガマンしようと思っていたのに、飲んだらすぐに冷房ON！
・・・・何のために飲んだんだか・・・。